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Titel
Text copied to clipboard!Lebensmittelservice-Manager
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Manager für Lebensmittelservice, der unsere gastronomischen Abläufe effizient und kundenorientiert leitet. In dieser Rolle sind Sie für die tägliche Organisation und Überwachung des gesamten Lebensmittelservicebetriebs verantwortlich – von der Menüplanung über die Personalführung bis hin zur Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
Als Manager für Lebensmittelservice arbeiten Sie eng mit Küchenchefs, Servicemitarbeitern und Lieferanten zusammen, um einen reibungslosen Ablauf und höchste Kundenzufriedenheit sicherzustellen. Sie analysieren Verkaufszahlen, optimieren Prozesse und entwickeln Strategien zur Umsatzsteigerung. Zudem sind Sie für die Schulung und Motivation Ihres Teams zuständig und sorgen für ein positives Arbeitsumfeld.
Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften im Bereich Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutz. Sie führen regelmäßige Kontrollen durch, dokumentieren Prozesse und setzen Verbesserungsmaßnahmen um. Darüber hinaus sind Sie für die Budgetplanung und Kostenkontrolle verantwortlich und berichten regelmäßig an die Geschäftsleitung.
Ideale Kandidaten verfügen über fundierte Kenntnisse im Bereich Gastronomie oder Lebensmittelmanagement, mehrjährige Führungserfahrung und ein ausgeprägtes Organisationstalent. Kommunikationsstärke, Kundenorientierung und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein runden Ihr Profil ab.
Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des täglichen Betriebs im Lebensmittelservice
- Personalführung, -planung und -entwicklung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen
- Analyse von Verkaufszahlen und Entwicklung von Optimierungsstrategien
- Planung und Umsetzung von Marketingmaßnahmen
- Kundenzufriedenheit sicherstellen und Beschwerden bearbeiten
- Durchführung von Schulungen und Mitarbeitermotivation
- Erstellung von Berichten für die Geschäftsleitung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im Lebensmittelservice
- Kenntnisse in Betriebswirtschaft und Personalführung
- Vertrautheit mit Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheitsstandards
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office und Kassensystemen
- Kundenorientiertes Denken und Handeln
- Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines gastronomischen Betriebs?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie zur Einhaltung von Hygienestandards?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie gehen Sie mit Budgetüberschreitungen um?
- Welche Software oder Systeme nutzen Sie zur Betriebsorganisation?
- Wie bleiben Sie über gesetzliche Vorschriften informiert?
- Was war Ihr größter Erfolg im Lebensmittelservicebereich?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen im Tagesgeschäft um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Umsatzsteigerung?
